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Menu halal

* Le jour de la saint Valentin le menu est à la carte.

Entrées

Salade du Confidentiel*

Mélange de jeunes pousses, blanc de poulet frits, avocat, bacon de boeuf, tomates cerises, oeufs de caille, sauce césar

17 €


La buratta

Buratta crémeuse AOP, aubergines, courgettes grillées et tomates cerises, basilic frais, pesto maison et crème de balsamique

17 €


Carpaccio de boeuf du limousin*

Pesto basilic maison, tomate cerises mélange de salade, copeaux de parmesan, crème de balsamique (Supplément Buratta 8€)

16 €


Tempura de crevettes

Gambas panés, sauce maison piquante

17 €


Foie gras de canard mi cuit du sud ouest, accompagné de son Chutney de figues

20 €


Nems de poulet revisités du chef

blanc de poulet mariné aux herbes , légumes croquants , salade thaï 

13 €


trio de tacos aux crevettes*

guacamole maison, sauce du chef , herbes fraîches et condiments

15 €


Plats

Le tigre qui pleure riz basmati

Viande de boeuf en émincé, sauce thaï

28 €


Filet de boeuf

Jus de viande sauce poivre, purée maison à la truffe(Supplément ROSSINI 5€)

37 €


La souris d’agneau fondante

(Infusée au romarin, Cuisson 5 heures), Gratin dauphinois

28 €


Noix d’Entrecôte d'Argentine Black Angus

Au beurre maître d’hôtel aux herbes, pommes de terre salardaises aux lardons fumée, sauce Béarnaise

32 €


Le fameux Poulet croustillant à l’italienne

Blanc de poulet farci de cheddar et blanc de dinde sur sa sauce aux champignons et ses pommes grenailles

26 €


Filet de poulet sauce miel et balsamique riz parfumé*

25 €


Hamburger gourmand du chef*

(viande de race d’exception) Viande haché bio black Angus, oeuf bio, cheddar fondu affiné, bacon, salade tomate

22 €


Darne de saumon grillé*

Riz basmati et sa sauce Tom yam à base de gingembre et citronnelle

27 €


Duo de bar et sa purée maison*

27 €


Faux filet d’Argentine Black Angus mariné

Ail, thym, laurier, herbes de Provence, Sauce poivre vert et ses frites maison

28€


Linguine Poulet sauce forestière*

 Poulet , copeaux de parmesan, sauce forestière 

23 €


Suppléments Garnitures

Purée maison, riz basmati, gratin dauphinois, frites maison, salade, légumes, pommes grenailles

+6€


Desserts

Cheesecake fruits de la passion*

13 €


Le fameux Fraisier pistache

14 €


Mi-cuit au chocolat Valrhona au coeur coulant noisette et sa crème à l’anglaise*

13 €


Tiramisu Nutella revisité du Chef

Nutella , macadamia , noisettes   

14 €


Café gourmand*

mini mi-cuit chocolat , mini cheesecake, mini financier pistache-fraise , verrine de fruits rouges chantilly , macaron .

13 €


Thé à la marocaine gourmand*

mini mi-cuit chocolat , mini cheesecake, mini financier pistache-fraise , verrine de fruits rouges chantilly , macaron .

13 €


Tiramisu à la mangue fraîche

14 €


Le Rocher façon Confidentiel

( chocolat noisettes , mousse de noix de coco, fruits rouges )  Thé gourmand remplacer par thé à la marocaine gourmand *

14 €


Formules

Entrée + Plat + Dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

Starter + Main + Dessert (Sunday to Thursday)   uniquement les produits signalés *

43 €


Pour les enfants --> Poulet ou steak haché + frites maison + jus de fruits au choix*

For children --> chicken or chopped steak +fries + juice choice  uniquement les produits signalés *

20 €


Les cocktails

Virgin colada

Jus d'ananas, coco, Banane

9,00 €


Red sour

Jus de citron vert, sucre de canne, fraise

9,00 €


Virgin mojito

Sprite, menthe, surce de canne, citron vert

10,00 €


Mojito fraise et framboise

11,00 €


Singapour style

Jus de litchi, jus de kiwi, purée de fruit de la passion, jus de goyave

10,00 €


Paradise

Jus d'ananas, jus de banane, jus de cranberry, sirop de fraise

10,00 €


Le Confidentiel

Purée de fraise, mangue, ananas, lait, surce de canne

11,00 €


Pink Lady

Framboises, jus de litchi, citron vert, sirop de rose

11€


Sunset

Jus de gingembre, Jus de passion, jus de goyave, sirop de sucre de canne

10€


Virgin Mojito fruits de la passion

11€


Coktails Confidentiel

11€


Les boissons

Eaux

1/2 Evian , 1/2 Eau de Perrier

6,50 €


Soft

Oasis ,  Ice tea pêche, Coca, Coca zéro, Orangina, Schweppes ( Agrum) , Sprite, Perrier 

5,00 €


Sirops

Fraise, Grenadine, Citron, Pomme, Violette, Kiwi, Pêche, Menthe

3 €


Jus

Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Mangue, Goyave, Banane, Litchi, Granberry, Pêche, Abricot, Citron vert, Passion

5,00 €


Café, Décaféiné

3 €


Café au lait

4,50 €


Café allongé

3,50€


Thé Mariages Frères

Thé opéra ( vanille fruits rouges ) , Marco polo ( thé noir)

6 €


Thé à la marocaine

6 €


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Le confidentiel
6 rue Robert Estienne
75008 Paris
01 53 76 37 38
réservation par whatsapp
+33 6 33 04 24 25
Horaires Lun- Jeu : 18 h 30 à 00 h 00

Vev : 18 h 30 à 2h

Sam: 12h à 2h

Dim: 12h à 00h00

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