Salade du Confidentiel*

Mélange de jeunes pousses, blanc de poulet frits, bacon de boeuf, tomates cerises, copeaux de parmesan , sauce césar

La Burrata

Burrata crémeuse AOP , roquette , tomate cerises , basilic , pesto maison et crème de balsamique . (Supplément truffe 7€)   

Carpaccio de boeuf du limousin*

Pesto basilic maison, tomate cerises mélange de salade, copeaux de parmesan, crème de balsamique (Supplément Burrata 8€)

Tempura de crevettes

Gambas panés, sauce maison piquante

Foie gras de canard mi cuit du sud ouest, accompagné de son Chutney de figues

Nems de poulet revisités du chef

blanc de poulet mariné aux herbes , légumes croquants , salade thaï 

Trio de tacos aux crevettes*

guacamole maison, sauce du chef , herbes fraîches et condiments

Le tigre qui pleure riz basmati

Viande de boeuf en émincé, sauce thaï

Filet de boeuf

Jus de viande sauce poivre, purée maison (Supplément ROSSINI 8€)

La souris d’agneau fondante

(Infusée au romarin, Cuisson 5 heures), Gratin dauphinois

Noix d’Entrecôte d'Argentine Black Angus

Au beurre maître d’hôtel aux herbes, pommes de terre salardaises aux lardons fumée, sauce poivre

Le fameux Poulet croustillant à l’italienne

Blanc de poulet farci de cheddar et blanc de dinde sur sa sauce aux champignons et ses pommes grenailles

Filet de poulet sauce miel et balsamique riz parfumé*

Hamburger gourmand du chef*

Viande hachée blanck Angus , cheddar blanc maturé, échalotes caramélisées, bacon de bœuf, salade, tomate, sauce cocktail et frites maison . (Supplément foie gras 8€)

Saumon Miso Tom Yam

Saumon laqué au miso, duo de sésame, riz basmati et sa sauce Tom Yam.

Duo de bar et sa purée maison*

purée maison , sauce vierge 

Le Relais du Confidentiel

Émincé de faux filet d’argentine black Angus et sa sauce secrète accompagné de ses frites maison .

Fusilli au poulet, sauce forestière*

 Poulet , copeaux de parmesan, sauce forestière 

Suppléments Garnitures

Purée maison, riz basmati, gratin dauphinois, frites maison, salade, légumes, pommes grenailles

Cheesecake fruits de la passion*

Le fameux Fraisier pistache

Mi-cuit au chocolat Valrhona au coeur coulant noisette et sa crème à l’anglaise*

Le dubai pistachio

Kunefe pistache , cream cheese , ganache chocolat au lait .

Café gourmand*

Mini mi-cuit chocolat, mini cheesecake, mini fraisier pistache, mini tiramisu mangue, macaron

Thé à la marocaine gourmand*

Mini mi-cuit chocolat, mini cheesecake, mini fraisier pistache, mini tiramisu mangue, macaron

Tiramisu à la mangue fraîche

Tiramisu nutella revisité du chef

Nutella, macadamia, noisettes

Crème brûlée vanille *

Formules du dimanche au jeudi inclus sauf veille de jours fériés , jours fériés , St Valentin

Entrée + Plat + Dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

Starter + Main + Dessert (Sunday to Thursday)   uniquement les produits signalés *

Pour les enfants --> Poulet ou steak haché + frites maison + jus de fruits au choix*

For children --> chicken or chopped steak +fries + juice choice  uniquement les produits signalés *

Virgin colada

Jus d'ananas, coco, Banane

Red sour

Jus de citron vert, sucre de canne, fraise

Virgin mojito

Sprite, menthe, surce de canne, citron vert

Mojito fraise ou framboise ou passion

Singapour style

Jus de litchi, jus de kiwi, purée de fruit de la passion, jus de goyave

Paradise

Jus d'ananas, jus de banane, jus de cranberry, sirop de fraise

Le Confidentiel

Purée de fraise , jus de mangue , jus d’ananas , lait, sucre de canne .

Pink Lady

Framboises, jus de litchi, citron vert, sirop de rose

Sweet sunset

Jus de passion, jus de mangue, crème de coco

Eaux

1/2 Evian 

Soft

Oasis ,  Ice tea pêche, Coca, Coca zéro, Orangina, Schweppes ( Agrum) , Sprite, Perrier 

Sirops

Fraise, Grenadine, Citron, Pomme, Violette, Kiwi, Pêche, Menthe

Jus

Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Mangue, Goyave, Banane, Litchi, Cranberry , Citron vert, Passion

Café, Décaféiné

Café au lait

Café allongé

Thé à la marocaine