Salade du chef

Mélange de jeunes pousses, poulet grillé, avocat, bacon, tomates cerise, oeuf de caille, sauce césar

La parisienne façon niçoise du confidentiel*

Salade, haricot vert, thon rouge, tomate cerise, olives, oeuf, maïs, vinaigrette maison

La Burrata et ses légumes grillés

Buratta AOP, courgettes, aubergines, tomate cerise, roquette, artichaut mariné, crème de balsamique

Le Carpaccio de boeuf

Pesto basilic maison, tomate cerise, mélange de salade, copeaux de parmesan

Foie gras de canard mi cuit du sud ouest*

Toast et confiture de figues

Nems de poulet maison

Blanc de poulet mariné aux herbes et légumes croquants

Salade du Confidentiel*

Ecrevisses, avocat, tomate, julienne de pommes et ses petits oeufs de caille, vinaigrette à la mangue

Tataki de thon aux deux sésames sauce Ponzu*

Soja, jus de citron, gingembre, citronnelle, coriandre et son riz parfumé

Linguine à la carbonara revisité par le chef

Lardons de poulet fumé, blanc de poulet, copeaux de parmesan, jaune d’oeuf

Noix de veau du Limousin*

Gratin dauphinois et son jus de veau aux champignons

Le fameux Poulet croustillant à l’italienne

Blanc de poulet farci de cheddar et blanc de dinde sur sa sauce aux champignons et ses pommes grenailles

Filet de poulet sauce miel aux noix de cajou, cacahuètes, herbes, oignons frit et son riz basmati

Entrecôte du Limousin

Sauce poivre et ses frites maison

Filet de boeuf du Limousin**

Jus viande truffée, purée maison (Supplément foie gras poêlée 6€)

Émincé de blanc poulet sauce saté

Oignons nouveaux frits, accompagné d’un riz parfumé

Le fameux Tigre qui pleure

Riz parfumé

La souris d’agneau fondante (Cuisson 5 heures)*

Gratin dauphinois

Le cheddar burger du chef

Viande haché bio, oeuf au plat bio, cheddar fondu, salade, tomate, frites maison (Supplément foie gras poêlée 6€)

Le filet de bar et ses légumes croquants

Suppléments Garnitures +4€

pommes de terre écrasées, riz basmati, gratin dauphinois, frites maison, salade, légumes, pommes grenailles

Salade de fruit de saison et son Mochi glacé à la passion*

Panna cotta et ses fruits rouges

Mûre, framboise, fraise, myrtille et son coulis

Tiramisu caramel beurre salé cookies et éclat praliné

Le Fraisier pistache

Macaron fraise pistache

Mi cuit chocolat et glace vanille*

Café gourmand

Mini pana cotta, mini mi cuit chocolat, petit tiramisu, salade de fruit, macaron café ou chocolat

Thé gourmand*

Mini pana cotta, mini mi cuit chocolat, petit tiramisu, salade de fruit, macaron café ou chocolat

Entrée + plat OU plat + dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

Starter + Main or Main + Dessert (Sunday to Thursday) (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

Entrée + Plat + Dessert (Du Dimanche Au Jeudi)*

Starter + Main + Dessert (Sunday to Thursday) (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

Pour les enfants --> Poulet ou steak haché + frites maison + jus de fruits au choix*

For children --> chicken or chopped steak +fries + juice choice (Sauf les produits signalés*) Entrée: +3€. Plat: +5€. Dessert: 2€ Hors formule**

Virgin colada

Jus d'ananas, coco, Banane

Red sour

Jus de citron vert, sucre de canne, fraise

Virgin mojito

Sprite, menthe, surce de canne, citron vert

Mojito fraise et framboise

Singapour style

Jus de litchi, jus de kiwi, purée de fruit de la passion, jus de goyave

Paradise

Jus d'ananas, jus de banane, jus de cranberry, sirop de fraise

Honey moon

Jus de pêche, jus d'abricot, jus de fruit de la passion, miel

Le confidentiel

Purée de fraise, mangue, ananas, lait, surce de canne

Phuket island

Lait de coco, sucre de canne, lait, fraise

Smoothie fraise

Eaux

1/2 Evian , 1/2 Eau de Perrier

Soft

Coca, Coca zéro, Gini, Orangina, Schweppes (Lemon, Agrum, Tonic) , Sprite(au verre), Perrier 

Sirops

Fraise, Grenadine, Citron, Pomme, Violette, Kiwi, Pêche, Menthe

Jus

Orange, Pomme, Ananas, Fraise, Mangue, Goyave, Banane, Litchi, Granberry, Pêche, Abricot, Citron vert, Passion

Café, Café allongé, Décaféiné

Café au lait

Thé

Mariage fréres, Casablanca (menthe), Jasmin, Opera (vanille, fruits rouges), Rouge bourbon (vanille sans theine), Marco polo (thé noir)